Vacances 26.9. – 19.10.2021

A partir du 20 octobre 2021 nous sommes de nouveau ouverts pour vous et nous nous réjouissons de vous accueillir au Maruzzella.

Signature

Menu du soir

Muschel

Omble chevalier
asperge de mer / haricots colorés / émulsion d’olive
ou
Radicchio trevisano
haricots colorés / foccaccia / gremolata
Punkt
Gnocchis faits maison
aubergine / oignon rouge de tropea / menthe / vinaigre balsamique
Punkt
Duo de bœuf
maïs / courgette / tomate / laquage épicé
ou
Courgette
feta / tomate / maïs / poivron
Punkt
Petite sélection de fromages
pain au fruits secs / chutney aux figues
Punkt
Pruneau
crumble / noisette / limette

3 plats 78.- / végétarien 68.-
4 plats 92.- / végétarien 82.-
5 plats 104.- / végétarien 94.-

Muschel

Philosophie

Nous cuisinons et vous servons avec bonheur et passion.

Des produits frais: ceci est notre devise en cuisine. Au Maruzzella tout est fait maison et les ingrédients sont achetés principalment chez des producteurs et des fournisseurs locaux. Cependant, nous ne renonçons pas complètement à la variété culinaire si riche et si foisonnante de nos voisins méridionaux ‒ des oranges savoureuses en hiver, même une mangue exotique ou du poisson de mer frais ont leur place dans nos menus. Mais ceci toujours avec modération et grand respect du produit. Une cuisine ancrée dans le terroir et inspirée par les saveurs de la Méditerranée ; c’est bien ce que nous proposons.

Le midi nous vous proposons deux menus à  choix, toujours frais, simples et bons. Le soir le menu est servi en cinq plats.

Pour répondre à nos exigences de fraîcheur, qualité et créativité, nous ne proposons qu’un petit choix en différents plats. Mais si vous avez des souhaits, ou si vous avez des allergies ou intolérances alimentaires, n’hésitez pas à nous contacter auparavant. C’est un plaisir pour nous de répondre à vos envies.

Notre restaurant est le reflet de notre menu : petit, charmant et vivant. L’ambiance dans le Maruzzella est à la fois décontractée et élégante ‒ le tout autour d’un bon repas, d’un bon vin, pour une belle occasion ou tout simplement pour se régaler entre amis en passant un bon moment.

Nous nous réjouissons de vous accueillir dans le Maruzzella!

Signature

Nous nous réjouissons de vous accueillir!

Horaires d’ouverture & contact

Notre restaurant est situé à Boujean à Bienne et est facilement accessible en transports publics. Depuis la gare de Bienne, prenez le bus no 1 (direction Stades) ou no 2 (direction Place d’Orpund) et descendez à l’arrêt Taubenloch, presque juste devant notre porte.


Restaurant Maruzzella
12, rte de Soleure
2504 Biel/Bienne


+41 32 342 19 20


reservationen@maruzzella.ch

Nos heures d’ouverture

Mercredi au vendredi 11.30 à 14.30  & le soir à partir de 18.00
Samedi à partir de 18.00
Dimanche, lundi & mardi fermé


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Maruzzella dans les médias

Beim Hauptgang haben wir uns für die geschmorte Kalbsbacke mit Morcheljus entschieden. Auf dem zarten Stück Fleisch thront eine hauchdünne, knusprige Fruchtscheibe, vermutlich Quitte, als wäre es ein Heiligenschein.

L’article de « Der Bund » du 8. Avril, 2017…

„Kalbsbacke mit Heiligenschein“ Adrian Sulc – Der Bund vom 8. April 2017

Wie sehr sich das Vertrauen lohnt, zeigt sich schon beim Amuse-bouche: Eine Augen- und Gaumenweide ist dieses Gemälde aus weissem Fischmousse, rotem Randencoulis, gelbem Senftupfer, grünem Kräuterklecks und Pünktchen von Birne.

L’article de Bieler Tagblatt du 24 Décembre, 2016 …

A Table

« Essen macht glücklich » Simone Tanner – Bieler Tagblatt du 24 Décembre, 2016