Roulade vom Saibling
Graupen / Noilly Prat / Meerrettich
oder
Tomate
Basilikum / Focaccia / Pinienkerne

Bärlauch-Süppchen
Kohlrabi / Mandel

Geschmorte Appenzeller Entenkeule
Morchel-Jus / Frühlingsgemüse/ Polenta
oder
Onsen-Ei
Polenta & Morchel / Spargel / Sauce hollandaise

Kleine Käseauswahl
Hausgemachtes Früchtebrot / Baumnuss / Johannisbeersenf

Rhabarber
Erdbeer / Rose / Buttermilch

 Zusätzlich zum Menu bieten wir Ihnen täglich eine frische, hausgemachte Pasta an, wir informieren Sie gerne.

5-Gang Menu 98.00 (vegetarisch 88.00)
4-Gang Menu 88.00 (vegetarisch 78.00)
3-Gang Menu 78.00 (vegetarisch 68.00)