Wir sagen auf Wiedersehen

Das Maruzzella wird am 30. April 2022 seine Türen schliessen.
Fünfeinhalb bewegte Jahre in diesem kleinen und charmanten Lokal gehen für uns zu Ende – von Herzen ein riesengrosses Dankeschön an Sie alle, liebe Gäste und Freunde! Es war uns eine Freude, Sie bei uns zu Gast zu haben, und wir freuen uns, Sie in den kommenden Monaten noch im Maruzzella willkommen heissen zu dürfen. Bis zum 30. April sind wir für Sie da und freuen uns, Sie zu begrüssen.

Auf bald!

Signature

Abendmenü

Muschel

Carpaccio vom Rind
Rande / Apfel / Sesam-Soja-Vinaigrette
oder
Randencarpaccio
Apfel / Rotkohl / Sesam-Soja-Vinaigrette
Punkt
Polenta-Süppchen
Lauch / Mango / Zitronengras
Punkt
Lammhuft
Wintergemüse / Knoblauch-Ingwer-Krokant / Gewürzjus
oder
Spitzkohl-Dim Sum
Wintergemüse / schwarzer Knoblauch / Gewürzjus / Skitake-Pilze
Punkt
Kleine Käseauswahl
Früchtebrot / Feigenchutney / Honig / Baumnuss
Punkt
Ehli’s Cheescake
Kumquat / Limette / Kalamansi

3 Gänge 78.- / vegi 68.-
4 Gänge 92.- / vegi 82.-
5 Gänge 104.- / vegi 94.-

Muschel

Philosophie

Unsere Arbeit in Küche und Service machen wir mit Freude und Leidenschaft.

Beim Kochen legen wir Wert auf frische Produkte und viel Handarbeit: Im Maruzzella ist alles hausgemacht und die Zutaten dafür beziehen wir vorwiegend bei einheimischen Produzenten und Lieferanten. Ganz auf das kulinarisch so lebendige und vielfältige Angebot unserer südlichen Nachbarn wollen wir nicht verzichten – die saftigen Orangen im Winter, eine exotische Mango oder ein frischer Fang aus dem Meer werden hin und wieder in unser Menu einfliessen. Aber mit Mass und mit viel Respekt vor dem Produkt. Eine Küche regional verankert und inspiriert vom mediterranen Raum; das ist das Maruzzella.

Am Mittag bieten wir Ihnen jeweils zwei frische, einfache Menus zur Auswahl. Abends  servieren wir ein ausgewähltes Abendmenu in fünf Gängen.

Das Angebot ist bewusst klein gehalten, damit wir unseren Ansprüchen an Frische, Qualität und Kreativität gerecht werden können. Wenn Sie spezielle Wünsche haben oder an Allergien oder Unverträglichkeiten leiden, dann teilen Sie uns dies vorgängig mit, wir nehmen gerne darauf Rücksicht.

Wie die Küche präsentiert sich auch das Lokal: klein, fein und lebendig. Wir wollen im Maruzzella ein gediegen-unkompliziertes Ambiente – gut essen und trinken, Freundschaften pflegen und geniessen; einfach so und aus Freude am Leben.

Wir freuen uns sehr, Sie willkommen zu heissen!

Signature

Wir freuen uns auf Sie

Öffnungszeiten & Kontakt

Unser Restaurant liegt in Biel Bözingen und ist bequem mit dem öffentlichen Verkehr erreichbar. Vom Bahnhof Biel fahren die Busse Nr. 1 (Richtung Stades/Stadion) und Nr. 2 (Richtung Orpundplatz) fast bis direkt vor unsere Haustür ‒ steigen Sie bei der Haltestelle Taubenloch aus.


Restaurant Maruzzella
Solothurnstrasse 12
2504 Biel/Bienne


+41 32 342 19 20


reservationen@maruzzella.ch

Unsere Öffnungszeiten

Mittwoch bis Freitag: 11.30 bis 14.30 Uhr & abends ab 18.00 Uhr
Samstag ab 18.00 Uhr
Sonntag, Montag & Dienstag geschlossen


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Maruzzella in den Medien

Am Dienstag öffnet das «Maruzzella» in Bözingen nach der Sommerpause und unsteten Zeiten mit neuen
Köpfen. Isabel Johner und Wilfried Köster erklären, was kommt – und was bleibt.

Zum Artikel des Bieler Tagblatts vom 1. Oktober 2016 …

Ausschnitt Bieler Tagblatt

„Alles bleibt anders“ Raphael Amstutz – Bieler Tagblatt vom 1. Oktober 2016

Wie sehr sich das Vertrauen lohnt, zeigt sich schon beim Amuse-bouche: Eine Augen- und Gaumenweide ist dieses Gemälde aus weissem Fischmousse, rotem Randencoulis, gelbem Senftupfer, grünem Kräuterklecks und Pünktchen von Birne.

Zum Artikel des Bieler Tagblatts vom 24. Dezember 2016 …

A Table - "Essen macht glücklich"

„Essen macht glücklich“ Simone Tanner – Bieler Tagblatt vom 24. Dezember 2016